PARA SABER UN POCO MÁS

Sabías que en 1810…
la actual Ciudad Autónoma de Buenos Aires se había expandido hasta
alcanzar los 6,15 kilómetros cuadrados y era habitada por casi 40 mil
habitantes?
no existía la recolección de residuos y —junto a las aguas estancadas y a los
animales muertos— era una de las causas de enfermedades de la época en una
ciudad con apenas dos hospitales y 8 médicos?
el transporte más popular era el caballo y solo la clase adinerada se
movilizaba en carruaje?
la vestimenta entre la clase alta era confeccionada con telas europeas
mientras que la ropa más común entre los mestizos y grupos originarios —como
el poncho o ruana— provenía de telares artesanales que tejían la lana de
guanaco y vicuña?
la gastronomía incluía comidas como puchero, carbonada, sábalo frito o
guisado, empanadas con carne o pichones, asado de vaca y locro? Además, los
postres más habituales eran la mazamorra, arroz con leche, yema quemada,
torrejas y pastelitos con dulce de membrillo o batata.
las viviendas familiares eran casonas de adobe con techos de caña y barro?
Recién alrededor de 1800 los registros históricos hablan de casas con revoques
de barro pintados a la cal y a veces un zocalillo de distinto color o revestido de
piedra laja. Las ventanas tenían rejas de madera o de hierro forjado.
las personas que escribían y recibían cartas debían esperar mucho tiempo?
De hecho, iban en barco o eran llevadas por un cartero llamado «chasqui» quien
viajaba a caballo. Las cartas debían ser retiradas en la oficina pública de la zona.

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